融媒视点 | 托起幸福“餐盘”：壶泉镇助老餐厅提质增效纪实

从“做饭难”到“饭来张口”，从“吃得饱”到“吃得好”，广灵县壶泉镇近年来聚焦农村老年人“就餐难”这一急难愁盼问题，持续发力推进助老餐厅建设。2026年以来，随着就餐年龄下限下调至65周岁，壶泉镇更是提前谋划、精细落实，让更多老年人在家门口吃上了暖心饭、放心饭。

精准摸底，让“愿餐尽餐”不落一人

壶泉镇现有13个村的助老餐厅正常运营，常态化服务老年人就餐。为确保就餐年龄下调工作平稳落地，镇里组织了对24个行政村65—70周岁常住老年人及70周岁以下特困救助人员的专项摸底，同时，9个社区的全覆盖摸排也同步完成。目前，所有有意愿的老人都已纳入服务范围，真正实现了“愿餐尽餐、不漏一人”。

因地制宜，破解“最后一公里”送餐难题

壶泉镇各村之间距离较远、道路条件不一，不宜采用跨村集中分餐模式。为此，镇里坚持“一村一策、就地就近”原则，以现有13个村助老餐厅为核心点位，独立负责餐品制作、就餐组织及村内送餐。针对居住分散、行动不便的老人，采取“集中就餐＋村内送餐”相结合的方式，由村委会统一管理，从公益性岗位人员、党员志愿者、热心村民中择优选定送餐人员，采取“邻居代送”或“安排专人送餐”两种模式，确保餐品及时供应、服务安全有序。

明厨亮灶，守护“舌尖上的安全”

食品安全是助老餐厅的生命线。壶泉镇全面推进“明厨亮灶”工程，通过透明玻璃窗、隔断等方式直观展示后厨加工、烹饪、备餐、洗消等区域。目前已有7个村完成改造，并建立日常维护制度，确保展示窗口清洁透明、接受群众监督。与此同时，持续落实食材采购查验登记、48小时食品留样、餐厨环境定期检查等制度，从业人员持证上岗，让老人吃得安心、吃得放心。

提质增效，让餐厅成为老年人的“暖心驿站”

壶泉镇不仅满足于“吃饱”，更追求“吃好”“暖心”。各助老餐厅根据季节变化和老人反馈动态调整食谱，确保营养均衡。结合传统节日开展包饺子、送温暖等活动，利用餐厅场地拓展免费理发、文体娱乐、政策宣传等功能，使助老餐厅逐步成为基层治理、文化传承的重要载体。老人们高兴的说：“每天来食堂，不光有热乎饭，还能和老伙计们聊聊天、下下棋，日子有滋味多了。”

展望未来，机制更优、服务更暖

面对服务对象增加带来的场地、人员压力，壶泉镇已着手统筹利用村级闲置资源，配套建设休闲交流区域，推进适老化改造。同时，积极建议县级层面出台统一的养老食堂财务管理规范，建立人员培训与考核激励机制，探索智慧化管理平台，让助老餐厅运行更规范、更可持续。

从“舌尖”到“心间”，壶泉镇用一餐一饭的温度，托起了农村老年人的幸福晚年。下一步，壶泉镇将在县委、县政府的领导下，坚持问题导向和目标导向，不断巩固成果、优化服务，让惠民政策真正落到实处，让更多老人享受到优质、便捷、温暖的养老助餐服务。